Septiembre 19, 2026 ∙ Samborondón, Ecuador

Refrescantes

Limonada
Té frío
Agua saborizada

Jugos Naturales

Maracuyá
Mora
Naranjilla

Calientes

Café
Té

Brindis

Vino espumoso

Bar

Whisky
Ron
Vodka
Gin

Cócteles

Mojito
Piña Colada
Canelazo

Fuerte
•Cordero asado en chardonnay y romero,
demiglace con caviar de vainilla.

Suprema de pollo en salsa de manzana,
quinoa al wok y verduritas frescas.


Ensaladas y guarniciones

•Endivias, radicchio y ruculas

•Quinoa, cous cous de coliflor, menta y piñones

•Garbanzo tierno, puerro, aceitunas negras y
vinagreta de cebollino

•Camotitos fritos con sal de especias

•Mil hojas de tubérculos andinos


Postres y Frutas

•Cremoso de chocolate 60%,
helado de cítricos,
naranjas confitadas y hojas crocantes


Sobremesa

•Madeleins de blueberries y bombonería.

Antipastos

•Tomatitos orgánicos en
vinagre de sidra

•Baby berenjenas escabechadas

•Baba Ganush y crudité de zanahorias
de colores

•Peperonata

•Hummus de Colores
(clásico, remolacha, cúrcuma)

•Carpaccio de tomate heirloom

•Alcachofas marinadas en
especias y Aove

•Aceituna morada, dátiles,
pistacho y almendras al vino

•Ensalada de endivias,
radicchio y rúculas

Entrada

Lomo de pesca blanca, curry de coco,
boronia, hierbas frescas
y piel de limón